CEO da BeeFood decidiu abrir um restaurante após a faculdade e hoje lidera sistema para o setor
Rafael Muscari, CEO da BeeFood, decidiu abrir um restaurante logo depois de se formar, antes de levar essa experiência para a tecnologia de food service. Ele lidera a empresa de Sorocaba que oferece um sistema em nuvem para controlar pedidos, delivery, estoque, financeiro e emissão fiscal.
A trajetória é pouco comum no mundo da tecnologia.
Muscari montou o negócio com uma pessoa com quem morava, viveu a rotina de um restaurante por dentro e só depois passou a construir ferramentas para o setor em que tinha empreendido.
Quem é Rafael Muscari e o que ele fez depois da faculdade?
Rafael Muscari é o CEO da BeeFood e abriu um restaurante logo depois de se formar, antes de trabalhar com tecnologia.
O restaurante foi aberto em parceria com uma pessoa com quem ele morava. Nessa experiência, Muscari conheceu de perto os desafios de quem empreende no setor, e esse contato com a rotina de um restaurante antecede a sua atuação na tecnologia para food service.
Para quem pensa em abrir um restaurante, essa origem ajuda a entender uma ordem comum das coisas. A decisão sobre tecnologia costuma vir depois da abertura, quando pedidos, estoque e caixa já pedem atenção diária. Quem passou por essa fase tende a reconhecer o problema antes de desenhar a solução.
Qual é o tamanho do setor em que o restaurante competia?
O setor de bares e restaurantes deve faturar R$ 540 bilhões em 2026, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.
A estimativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) representa alta de 9% sobre os R$ 495 bilhões registrados em 2025. O mercado reúne mais de 1,5 milhão de estabelecimentos, segundo a mesma reportagem, e o dono de restaurante disputa clientes nesse universo todos os dias.
Lido pelo lado de quem opera, o número traz uma consequência prática.
Em um mercado desse tamanho, a decisão de abrir um restaurante vem acompanhada da necessidade de organizar o dia a dia, o que significa saber quanto entra de pedido, o que sai do estoque e quanto sobra no financeiro.
A tecnologia entra nesse ponto como ferramenta de controle da operação.
O setor também pesa no emprego.
Os bares e restaurantes criaram 230 mil novas vagas em 2024, segundo a Abrasel com base na Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), e o total de pessoas empregadas chegou a 5,74 milhões.
Para quem vai montar um restaurante, a leitura é direta, porque uma operação com muita gente e muita informação circulando ao mesmo tempo pede um lugar único para pedidos, estoque e financeiro.
Como a Beetech se tornou uma empresa só de food service?
A Beetech fazia software para vários segmentos e decidiu concentrar o trabalho em food service.
Dessa decisão nasceu a BeeFood, em 2023, empresa de tecnologia sediada em Sorocaba. O sistema em nuvem reúne controle de pedidos, delivery, estoque, financeiro e emissão fiscal, e a empresa atende restaurantes em todo o Brasil. A mudança deixou a empresa com um único setor para estudar.
A empresa informa ter 5 mil clientes ativos e pretende ampliar essa base durante períodos promocionais. É nesse contexto que a BeeFood inicia a campanha de Black Friday na primeira semana de novembro, com a BeeBlack. A expectativa é aproveitar a campanha para alcançar novos negócios e fortalecer a presença da empresa no mercado de tecnologia para o food service.
Para o dono que quer começar no food service, a especialização é um critério que pode ser conferido na conversa com o fornecedor, perguntando há quanto tempo ele trabalha só com restaurantes e que rotinas do setor o sistema cobre.
Como a Super Avaliações nasceu do contato com donos de restaurante?
A Super Avaliações, de 2025, nasceu do contato diário com donos de restaurante, gestores de delivery e consultores de plataformas de delivery.
A solução usa inteligência artificial para automatizar avaliações, respostas e relacionamento em plataformas de delivery e de busca, que são os canais onde o cliente do restaurante deixa opinião. Esse caminho, que começa no problema relatado e termina no produto, é o inverso de criar uma ferramenta primeiro e procurar quem a use.
Para o dono de restaurante, a origem de um produto diz algo sobre o fornecedor.
Uma solução que parte de demandas ouvidas de quem opera tende a refletir problemas reais da rotina, enquanto uma criada por hipótese precisa ser testada com mais cuidado antes da contratação.
Quem acabou de abrir um restaurante pode usar esse raciocínio para escolher com quem conversar.
O que a trajetória sugere para quem escolhe um sistema para o restaurante?
A trajetória sugere perguntas práticas que qualquer dono de restaurante pode fazer a um fornecedor de sistema.
As perguntas partem do que um sistema em nuvem para restaurantes costuma integrar, como pedidos, delivery, estoque, financeiro e emissão fiscal. O dono pode começar pela rotina que já vive, como o pedido do delivery, o estoque que acaba e a nota fiscal que precisa sair, e checar se o sistema cobre cada etapa.
- Os pedidos do salão e do delivery entram no mesmo lugar e chegam ao caixa sem digitação repetida?
- O estoque baixa conforme as vendas e mostra quando um insumo está acabando?
- O financeiro reúne entradas e saídas do restaurante sem depender de uma planilha paralela?
- A emissão fiscal atende o modelo do meu negócio?
- O fornecedor conhece a rotina de um restaurante de verdade ou atende vários setores ao mesmo tempo?
Nenhuma dessas perguntas exige conhecimento técnico, e todas podem ser feitas antes de assinar qualquer contrato.
A história de Rafael Muscari mostra por que a última merece atenção, já que a experiência de quem passou pelo balcão costuma aparecer nos detalhes do produto.
Para quem está pronto para abrir um restaurante, elas funcionam como um roteiro simples de conversa com o fornecedor, sem prometer resultado e sem pressa.